Med anledning av Marit Paulsens utspel om att ekologisk odling skulle leda till svält så svarar jag här om att det är den kraftigt ökande köttkonsumtionen som är boven i dramat.
Tvärtemot Paulsens påstående om att ”hur vi än vänder och vrider oss så ger ekoodling en kraftig skördeminskning. Skördarna blir från hälften till tre fjärdedelar av den skörd som konventionell odling ger.”, så ger ekologisk odling över tid större mängd näringsrik mat. Produktiviteten i jordbruken har iochmed industrialiseringen ökat markant per arbetad timme, men över tid faktiskt minskat per hektar. Detta då konventionellt jordbruk med konstgödsel och bekämpningsmedel urlakar odlingsmarken och tömmer den på bärkraft för näringsrika grödor.
Så lösningen för framtidens jordbruk stavas inte mindre ekologiskt, utan mindre kött. Självklart behöver inte alla bli vegetarianer, men om vi i västvärlden skulle minska vår köttkonsumtion bara med en tiondel så skulle det fria upp odlingsmark för att föda alla de 60 miljoner människor som svälter ihjäl varje år. Detta skulle också leda till en bättre folkhälsa samt minskade klimatutsläpp.
Tidigare meddelande försvann, fattar mig kort.
Anledningen till varför folk svälter har flera orsaker, överbefolkning är en faktor. Därför skall man inte hela tiden fokusera på att öka matproduktionen. Detta har man gjort tidigare i historien och det har fått som följd i befolkningsexplosioner. Fortsätter vi på det här sättet kommer vi inom en framtid vara så många på klotet att det blir ett större problem.